Родиной кофе принято называть Эфиопию. Согласно одной легенде, история кофе начинается с йеменского шейха. Во время проведения научно-исследовательских работ шейх выявлял новые лекарственные средства. Однажды в поле его зрения попали плоды кофейного дерева, что и послужило началом истории кофе. Но сначала кофе считали только средством,...
Начнем с того, что в современный ритм жизни диктует нам свои правила - перекус на ходу, чашка кофе с собой. В связи с этим улицы Москвы буквально перенасыщены кофейными точками, кафе и кофейнями. И почти каждая пестрит "У нас варят лучший кофе", "Натуральное зерно!", "100% лучший...
Чашка кофе с рисунком на молочной пене – фирменная фишка многих кофеен и кафе. Для нашего заведения ColorCoffee это — способ привлечь новых посетителей, для баристы — возможность проявить свою фантазию и творческий потенциал.
Большинство систем правильного питания категоричны в отношении кофе: его советуют исключить из рациона, хотя бы свести к минимуму употребление кофеина. Долгие годы напиток оставался в списке вредных продуктов, а его поклонники корили себя за «пагубную привычку». Как выяснилось, напрасно. Последние исследования доказали, что в составе...
Есть такие профессии, которые производят впечатление даже на взрослых, состоявшихся людей, и вызывают страстное желание все бросить и срочно сменить род деятельности. Причем вот эта самая внезапная мысль о том, что вы занимаетесь «не своим» делом, приходит во время наблюдения за поведением человека, виртуозно выполняющего...
Если бы 10 лет назад вас спросили, какой кофе вы хотите, скорее всего, вы бы ответили «эспрессо» или «американо»? Сегодня со всеми новыми и прогрессивными методами заваривания нам становится сложно сделать выбор в пользу чего-то одного. Пуровер? Аэропресс? Харио? Заваривание под давлением Когда мы говорим о заваривании...
Флэт уайт — это напиток, приготовленный из двойной порции эспрессо и взбитого молока. Он появился не так давно, в конце 20-го века, однако имеет огромное число фанатов по всему миру. В данной статье мы рассмотрим историю его возникновения, рецепт его приготовления, отличие от других...
Раф кофе — что это? Раф-кофе представляет собой достаточно необычный кофейный напиток, который отличается от других напитков на основе эспрессо и приготовлением, и вкусовыми характеристиками. Основными составляющими раф-кофе являются: эспрессо, ванильный сахар и сливки. Вся эта смесь взбивается пароотводом в питчере кофемашины. Практически все напитки на основе...
Дрип-пакеты позволяют заваривать натуральный молотый кофе прямо в чашке за пару минут! Все знают, что молотый кофе намного вкуснее растворимого: он натуральный, ароматный и изготовлен из настоящих кофейных зерен. К тому же он намного вкуснее своего растворимого собрата. Но часто из-за того, что молотый кофе нужно...
Черный кофе – один из самых популярных напитков в мире. Итальянские кофе-машины Nuova Simonelli, кофемолки Fiorenzato давно стали неотъемлемой частью нашей сети кофеин ColorCoffee. Однако выбрать действительно вкусный кофе оказывается намного сложнее, чем технику для его приготовления. И связано это не только с широким ассортиментом, сколько с...